料理、旅行

明神水産の藁焼き鰹たたきを紹介します。使用されている鰹は脂がのっており、藁を使って焼いているので焦げ目に風味があります。

日本人はウナギの蒲焼が大好きです。しかし国産ウナギは価格が高騰し、専門店ではあまり食べることができなくなりました。ですので、イオンで買えるトップバリュウナギの蒲焼を紹介します。

福井県海浜自然センターを紹介します。場所は若狭町食見にあり、海の生き物や漁具の展示をしています。展示されている生き物や、漁具等の紹介をします。

スーパーの魚売り場で安く売られている鯛のアラを、圧力鍋を使って煮付けにします。電気圧力鍋を使えば、火を使わずに安全に煮物が作れます。普通の鍋で作った場合は、食べることができない鯛の太い骨も柔らかくなり美味しく食べることができます。 材料 鯛...

先日の釣行で釣れた、グレとイスズミを刺身にしました。刺身を作るのに使用した道具と、食べた感想を記事にしました。