料理 鰹たたきはやっぱり藁焼き！明神水産藁焼き鰹たたき
明神水産の藁焼き鰹たたきを紹介します。使用されている鰹は脂がのっており、藁を使って焼いているので焦げ目に風味があります。
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料理 和歌山土産「うつぼ揚げ煮」の紹介。ビールのお供に！ 桝悦商店製造
加悦商店製造うつぼの揚げ煮が思ったより自分好みだったので記事にしてみました。ビールのお供にお勧めです。一度食べると、うつぼに対するイメージが変わると思います。
料理 イオンで買えるウナギ蒲焼（トップバリュ）の美味しい食べ方。
日本人はウナギの蒲焼が大好きです。しかし国産ウナギは価格が高騰し、専門店ではあまり食べることができなくなりました。ですので、イオンで買えるトップバリュウナギの蒲焼を紹介します。
料理 鯛のアラ煮の作り方。電気圧力鍋で手間なし柔らかく作ります。
スーパーの魚売り場で安く売られている鯛のアラを、圧力鍋を使って煮付けにします。電気圧力鍋を使えば、火を使わずに安全に煮物が作れます。普通の鍋で作った場合は、食べることができない鯛の太い骨も柔らかくなり美味しく食べることができます。 材料 鯛...
料理 釣れたグレ、イスズミを刺身にしました【意外とイスズミが美味】
先日の釣行で釣れた、グレとイスズミを刺身にしました。刺身を作るのに使用した道具と、食べた感想を記事にしました。